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Qué (quién) es fricassee$30063$ - definición
METHOD OF COOKING MEAT
Fricassée; Fricasie; Fricasseed; Fricasséed; Fricasee; Fricasseeing; Chicken fricassee; Fricaſey; Fricasey
fricassee
['fr?k?si:, ?fr?k?'si:]
¦ noun a dish of stewed or fried pieces of meat served in a thick white sauce.
Derivatives
fricasseed adjective
Origin
Fr., feminine past participle of fricasser 'cut up and cook in a sauce'.
Fricassee
·noun A dish made of fowls, veal, or other meat of small animals cut into pieces, and stewed in a gravy.
Fricasseeing
(·p.pr. & ·vb.n.) of Frlcassee.
Wikipedia
Fricassee
Fricassee or fricassée is a stew made with pieces of meat that have been browned in butter then served in a sauce flavored with the cooking stock. Fricassee is usually made with chicken, veal or rabbit, with variations limited only by what ingredients the cook has at hand.
